さつまいもとりんごのはちみつ煮
- 2011-06-13 10:00:00
- 食材：2人分人分
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食材
- さつまいも：中1/2本
- りんご：1/2個
- レモン：1/6
- 水：150cc(3/4カップ)
- はちみつ：70g(1/4カップ)
- 料理酒：大さじ1.5
- 塩：小さじ1/6
特徴
時間40分／カロリー 228kcal／塩分0.4g
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step1
水、はちみつ、料理酒、塩を合わせてAを作る。
step2
さつまいもは2cm厚の輪切りにして面取りして水にさらし、アク抜きする。りんごは8つ割りにして皮、種を除く。レモンは皮、わたの部分を除く。
step3
鍋にstep 2、Aを入れ中火にかける。
step4
沸騰したらアクを除き、火を弱め、紙蓋をして25〜30分ほど煮る。
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コツ・ポイント
レモンのわたの部分は苦味がでるのできれいに取り除きましょう。 Recipes＆cooking:上村泰子(料理研究家)
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